为了丰富幼儿点心花样品种，提高幼儿食欲，同时进一步提高食堂人员点心制作的技能。营造“团队合作、学高为范”的工作氛围，有效促进我园食堂工作开展的精细化和规范化，提升后勤服务能力。2022年9月29日，茅亭路幼儿园开展了“巧手烘焙”主题岗位练兵活动。

此次活动为了保持公平公正，食堂班组3名成员统一于9月29日下午制作，3名师傅分别制作：芝麻脆饼、曲奇、焦糖吐司，这次活动的开展既要求炊事员要掌握扎实的食品安全知识，又要保证精湛的业务操作技能。

                       芝麻脆饼                 曲   奇                     焦糖吐司

比赛中，炊事员们充分准备，拿出了自己的看家本领，从选材到烘焙方法，从口味到色彩，都做了精心设计，一份份食材在炊事员的手中交织碰撞出不同的味道，变成了一道道美味可口的食品，充分显示出我园炊事员的风采。              

最后在全体老师一致好评及回味无穷中结束了此次活动，参与投票的“全体教职工”们洋溢着甜蜜的笑容。

本次烘焙制作大赛本着安全、经济、实用、富有创意、便于操作与推广的宗旨，充分展示食堂人员的巧手风采。通过此次活动的开展，能创新研发制作出更符合小朋友口味的食物，让小朋友们吃的开心、吃的满意，让家长放心，从而让孩子更爱幼儿园这个大家庭。同时也提升食堂人员的团队合作精神，使幼儿园的膳食管理更上一层新台阶。

（张迎霜/撰稿；张静文/校对；曹揽月/审核）